순천시장애인복지관에서는 조리종사자들의 위생교육을 통해 식중독과 예방법을 이해함으로서, 식당 참여자들의 건강을 지키고 질병 예방을
위해 5월 31일 식당위생교육을 실시하였습니다.
- 이번 식당 위생교육을 통해
① 위생교육을 하는 의미를 알고, 식중독의 정의를 파악한다.
② 잘못된 개인위생 습관을 바로 잡고, 식중독 발생위험을 줄인다.
③ 장애인 일자리의 이해를 높이기 위해 실제 식당에서 조리 종사자들의 작업 환경을 사진을 찍어 설명을 하고 이를 퀴즈를 통해 문제
풀이를 하였다. ④ 퀴즈 시 소정의 선물 제공을 통해 참여도를 높였다.
순천시장애인종합복지관에서는 반복적인 위생교육 통한 잘못된 상식을 바로 잡고, 현장에서의 올바른 위생 관리를실천할 수 있도록
노력하고 질좋은 급식을 제공할 수 있도록 노력하겠습니다.